A indústria do vinho gera uma quantidade significativa de resíduos ao longo de seu processo produtivo. Desde a colheita e desengace das uvas até o engarrafamento final, subprodutos como caule, folhas, pele, sementes, água da uva, borra e taninos são descartados em grande escala. Esse descarte representa um grande desperdício de recursos naturais e pode causar impactos ambientais significativos se não for realizado corretamente.