O Sítio Sampa além de produzir alimentos orgânicos com baixo custo ao consumidor final também produz insumos e mudas visando criar e dar suporte a outras hortas urbanas, faz formação profissional, desenvolve projetos culturais e educacionais que fortaleçam a cultura do alimento e conecta empresas, organizações sociais e pessoas físicas que defendem o direito à segurança alimentar à população menos beneficiada.