A educação alimentar e socioambiental durante a fase escolar é peça chave para um sistema alimentar mais sustentável, populações mais saudáveis e um planeta em equilíbrio. EscAli é a única solução educacional para o ensino fundamental, com materiais e metodologia próprios, que trabalha em sala de aula os temas saúde e sustentabilidade de maneira estruturada, lúdica e sistêmica. São projetos mão na massa semestrais, conduzidos pelo próprio educador, que trabalham transdisciplinarmente todos os aspectos do comer: nutricional, socioambiental, cultural, mercadológico etc. Os educando são protagonistas em transformar a realidade socioambiental e de escolhas alimentares da sua comunidade escolar como resultado desses projetos. As formações de educadores, oficinas para pais, materiais de apoio, gamificação e formação de comunidade digital impacta crianças, escola e famílias, que consequentemente impactam positivamente todo o sistema alimentar e contribuem para efetivamente combater a problemática socioambiental da alimentação contemporânea.